Skimija je zimzeleni grm, trajna biljka iz porodice ruta (Rutaceae). List je dug 7-12 cm, kožast, cjelovitih rubova, na licu umjereno do tamnozeleni, naličje je žućkasto, vrlo je aromatičan kada ih se protrlja prstima te razviju snažan miris i nalaze se na kratkim peteljkama.Cvijet je dvospolan, žućkastobijeli, veliki oko 8 mm, gusto skupljen u uspravne grozdaste cvatove dužine 5-8 cm. Oplodnja je dvodomna je biljka te je za oplodnju potrebno imati žensku i mušku biljku. Plod je tamnocrvene bobica, veličine 8 mm, sadrži 2-4 sjemenke. Nakon dozrijevanja zadržavaju se na biljci sve do proljeća. Sorta “Perosa” ima variegirano lišće.