Grab je listopadno stablo iz porodice brezovki ( Betulaceae ). Listovi su jednostavni, duguljasto jajasti, ušiljeni, na osnovi srcasti ili zaobljeni, oštro i dvostruko nazubljeni. Cvate tokom travnja i svibnja kada i lista, muškim i ženskim cvjetovima skupljenim u viseće rese. Plodovi su svjetlozeleni do sivosmeđi oraščići skupljeni u guste skupine. Korijenov sustav je dobro razvijen i dubok. Mlade grančice su vitke, dlakave i sjajne.