Španjolska lavanda (Lavandula stoechas L.) je trajna biljka iz porodice usnača (Lamiaceae). Stabljike su uspravne, razgranate, grmolikog i gustog rasta, visoke 30-100 cm. Listovi su nasuprotni, linearni, dugi 1-3 cm, široki par milimetara, sivkastozeleni i pustenasti na obje strane. Cvjetovi su dvospolni, sitni, ljubičastopurpurni, kompaktno zbijeni a na vrhu se nalaze sterilne brakteje duge 1-5 cm. Cvate od travnja do lipnja.